Varza de Bruxelles sărată cu usturoi este un preparat simplu, dar plin de savoare, ideal ca garnitură sau chiar ca fel principal vegetarian. Varza de Bruxelles se caramelizează ușor în cuptor, iar usturoiul adaugă un gust delicios și aromat. Iată cum să o prepari:
Ingrediente:
- 500 g varză de Bruxelles, curățată și tăiată în jumătăți
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 linguriță boia de ardei dulce (opțional, pentru culoare și aromă)
- 1/2 linguriță cimbru uscat (sau rozmarin, dacă preferi)
- Sare și piper după gust
- 2-3 linguri parmezan ras (opțional, pentru un gust mai intens)
- Frunze de pătrunjel proaspăt pentru garnitură (opțional)
Mod de preparare:
-
Preîncălzește cuptorul:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C (400°F).
-
Pregătește varza de Bruxelles:
- Spală varza de Bruxelles și curăță frunzele exterioare uscate sau deteriorate. Taie fiecare bucată în jumătate.
-
Condimentează și amestecă:
- Într-un bol mare, combină varza de Bruxelles cu uleiul de măsline, usturoiul tocat, boiaua de ardei, cimbrul, sare și piper. Amestecă bine pentru a acoperi uniform varza cu condimente.
-
Coace varza de Bruxelles:
- Așază varza de Bruxelles într-un singur strat pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Asigură-te că feliile sunt distribuite uniform pentru a se coace uniform.
- Coace timp de 20-25 de minute, amestecând ocazional, până când varza este fragedă și marginile sunt ușor caramelizate și crocante.
-
Adaugă parmezanul (opțional):
- Dacă folosești parmezan, presară-l peste varza de Bruxelles în ultimele 5 minute de coacere, pentru a se topi și a deveni aurie.
-
Servește:
- Scoate varza de Bruxelles din cuptor și las-o să se răcească câteva minute. Garnisește cu frunze proaspete de pătrunjel, dacă dorești.
Sugestii:
- Variabile: Poți adăuga și alte ingrediente pentru a varia gustul, cum ar fi nuci prăjite, bacon crocant sau semințe de susan.
- Aciditate: Dacă dorești un contrast interesant, poți adăuga un strop de oțet balsamic sau suc de lămâie înainte de servire.
Această rețetă de varză de Bruxelles sărată cu usturoi este o opțiune excelentă pentru a adăuga o notă de savoare și crocănțime meselor tale, și este destul de simplă pentru a deveni un favoritul săptămânii.
